Kοιλιοκάκη: συχνή και αδιάγνωστη νόσος
Η κοιλιοκάκη είναι μια συχνή αυτοάνοση ασθένεια, όπου ο οργανισμός αντιδρά παθολογικά στη πρωτεϊνη ‘γλουτένη’ που βρίσκεται στο σιτάρι, κλιθάρι και σίκαλη καταστρέφοντας έτσι το τοίχωμα στο λεπτό έντερο. Η μόνη θεραπεία για τη κοιλιοκάκη είναι η δίαιτα ελεύθερη γλουτένης εφόρου ζωής. Η νόσος μπορεί να εμφανιστεί σε οποιαδήποτε ηλικία και τα συμπτώματά της είναι ποικίλα τόσο σε εύρος αλλά και σε σοβαρότητα. Υπολογίζεται ότι ένα μεγάλο ποσοστό ατόμων που πάσχουν από κοιλιοκά