Καθώς μεγαλώνουμε, η διατήρηση της μνήμης και της συγκέντρωσης αποτελεί προτεραιότητα. Βασισμένοι στην έρευνά μας που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Archives in Physical Medicine and Rehabilitation, αναπτύξαμε μια σειρά από τεκμηριωμένες διατροφικές οδηγίες για την ενίσχυση του ώριμου εγκεφάλου. 1. Οι Βασικές Οδηγίες Πυλώνας Σύσταση Επιστημονικό Όφελος Δημητριακά Ολικής 3+ μερίδες καθημερινά (Βρώμη, Κινόα) Ενέργεια σταδιακής αποδέσμευσης και βιταμίνες Β για σταθερή λειτουργία. Πολύχρωμα Φρούτα...

Νιώθετε κούραση μετά το φαγητό; Λαχταράτε συνέχεια κάτι γλυκό, ακόμα κι αν μόλις φάγατε; Παλεύετε με παραπανίσια κιλά γύρω από τη μέση που δεν φεύγουν όσο κι αν προσπαθείτε; Μπορεί να μην είναι θέμα «θέλησης» — μπορεί να είναι αντίσταση στην ινσουλίνη, μια κατάσταση που επηρεάζει εκατομμύρια ανθρώπους χωρίς καν να το γνωρίζουν. Ως Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Διατροφής, επιμελήτρια του διεθνούς επιστημονικού βιβλίου The Glycemic Index (CRC Press, 2019), έχω αφιερώσει χρόνια μελέτης και δημοσιεύσει...

Αν τα ‘σωσίβια’ γύρω απ’ την κοιλιά σας, σας δημιουργούν πρόβλημα στην παραλία, τότε ίσως είναι καιρός να αξιολογήσετε όχι μόνο τι τρώτε, αλλά και τι πίνετε. Αρχίστε λοιπόν με το γάλα που χρησιμοποιείτε στα δημητριακά προγεύματος, στον καφέ, στο φραπεδάκι σας κτλ. Αν αντί για ολόπαχο γάλα, επιλέξετε άπαχο, θα έχετε ‘κέρδος’ όχι μόνο περίπου 50 θερμίδες ανά ποτήρι, αλλά και 3-5 γρ κορεσμένων λιπαρών, των λιπαρών που επιβαρύνουν τις αρτηρίες με χοληστερόλη. Έχετε μήπως συνηθίσει να πίνετε...